Uljara je otvorena 2014. godine, a smještena je na površini od 150 četvornih metara. Opremljena je najsuvremenijim strojevima za hladnu preradu maslina, putem centrifuge. Ovom tehnologijom ulje ne mijenja svoj kemijski sastav i dobiva na kakvoći i postojanosti. Uljara ima kapacitet prerade do 1800 kg maslina na sat što je čini najboljom uljarom u zadarskoj regiji.

Uljara je opremljena automatskim miješalicama talijanske tvrtke Pieralisi koja je na tržištu prisutna više od 100 godina te se dokazala kao jedan od najkvalitetnijih proizvođača strojeva za preradu maslina. Tehnologijom prerade maslina na hladno, putem centrifuge postiže se najviša kvaliteta i najviša zdravstvena ispravnost ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Postupak prerade

Suvremena prerada maslina u našoj uljari sastoji se od: čišćenja i pranja plodova, mljevenja, miješanja tijesta te odvajanja čvrstog od tekućeg dijela, kao i odvajanja na ulje i vodu. Naše miješalice za pastu u jednom dijelu imaju staklene poklopce tako da se tijekom prerade maslina može i vizualno pratiti proces miješanja i odvajanja ulja na površini tijesta.

Prerada vaših maslina

Imate vlastite masline? Potreban vam je kvalitetna prerada vaših maslina? Poznato je kako način prerade ponajviše utječe na kvalitetu ulja... Na pravom ste mjestu! Preradu Vaših maslina vršimo koristeći najsuvremenije metode hladne prerade, postupkom centrifuge. Na Vama je samo da u dogovoreno vrijeme dođete u uljaru po svoje ulje.